ABSTRACT
COMPRISING
Turban of Ox-palates, à la Périgeux.
Turban of Fillets of Hares, à la Conir.
„Fillets of Fowls, à la Prince de Galles.
„Fiileta of Soles, à la Ximenes.
Mazarine of Whitings, à la Venitiènne.
„Fillets of Rabbits, à la Financière.
Fat Livers, à la Toulouse.
